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云南特色餐厅
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云南特色餐厅

  • 5-10万

  • 615家门店
  • 标准店面

公司名称:云南特色餐厅

  • 5-10万

    投资金额
  • 200

    门店数
  • 全国

    招商地区
  • 600家

    加盟店
  • 终生

    合同期限
strictBrand
  • 营业执照
  • 商标注册
  • 组织架构
  • 项目实力
  • 投资费用
  • 无负面
  • 品牌商业特许经营备案
  • CCFA评定:非3A,4A品牌
  • 加盟信息发布网
进货保障
  • 质量保证

  • 换货保证

信用保障
  • 已认证

  • 企业身份

云南特色餐厅加盟详情

项目介绍
在“万绿之宗、彩云之南”的云南,人们不仅随处可以欣赏到如画的美景,感受少数民族不一样的风情,更可以随处品尝到当地特色的吃食。云南特色菜的主要特点是什么?招牌菜又是哪些菜系呢?
  云南菜三大特色:
  讲究鲜嫩。云南常年蔬菜不断,做素菜或用于点缀,体现清淡淳朴、鲜嫩回甜的风味,如炸洋葱、酿百合、油炸仙人掌花等为当地的传统名菜。家禽鲜嫩,讲究滋养。
  酸辣为主。云南特有的香茅草、香蓼草、草果、香菇等香料引入菜式,增添了诱人之味,而且云南的辣椒种类齐全,还有不少名醋,这使它们成为了汉族和各少数民族日常的调味品。
  技法多样。滇味既有汉族的蒸、炸、熘、卤、汆、炖,具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特点,又有少数民族的烤、舂、焐、腌等,具有浓郁的地方风味。
  边走边尝:
  香茅草烤鱼
  这是傣族的特色菜,在西双版纳很常见。它有两个特点:一是用当地生长的青竹片夹住鱼,用明旺烤,因此既有烤肉的香,又有竹的清香;二是该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜,所以带着一股香茅奇特的香味。它具备特色的是鱼肚之内还有傣家的特殊酱料——“番茄喃咪”。
  做法:白鲫鱼洗干净,将葱、姜、蒜、青辣椒等切细,与盐拌匀,腌制鱼两三个小时;把喃咪放进鱼肚子里,把鱼肚子合拢,用二三根香茅草叶捆好,用竹片夹紧,放在旺炭上烤。待八成熟时,抹上猪油,继续烘烤5分钟左右。
  口感:香而酥脆,微辣回甜,烤肉和雨香味兼得。
  汽锅鸡
  云南专属的传统风味菜,自清乾隆年间起在滇南地区流传。汽锅扁圆小巧,一般是黄褐色或红褐色的陶锅,热点是在锅底中心有一突出的中空的小嘴。汽锅鸡多选用滋补的中药材相佐,如花旗参汽锅鸡、三七汽锅鸡、松茸菌汽锅鸡、天麻汽锅鸡等。
  做法:将新鲜的鸡块放入汽锅中,加作料后盖上盖子,把汽锅放入一盛满水的汤锅里,连汽锅带鸡一起蒸。水沸后,蒸汽会从小嘴里冲入汽锅,经过锅盖冷却再滴入锅内,一般要做三四小时才好。
  口感:鸡肉肥而不腻,鸡汤色香浓郁,口感优佳。
  野生菌旺锅
  到了云南,满眼的绿和各类植物让许多人感叹物种的丰富,在这里仅菌类就有上百种:青头菌、鸡腿菌、鸡油菌、珊瑚菌……而金针菇在当地只是价格相对低廉的一类。因此到了云南一定要吃地道的天然野菌,尤其是雨后新摘的新鲜菌类。要注意的是,吃野生菌一定要在当地人的“照顾”下,因为很多菌类是有毒不能吃的。
  吃法:一般来说,野生菌的吃法是比较成熟了的旺锅吃法。在大吃野生菌后,千万不要忽略的是一定要舀碗汤尝尝,这可是纯野味的,而且一律新鲜。
  口感:由素到荤渐进,既可品尝到野生菌的鲜美,又可品味旺锅的涮肉香。
  乳扇
  乳扇是云南白族地区的传统乳制品,早在清代初期,白族人就掌握了用鲜牛奶制作乳扇的技艺。如今乳扇仍是大理地区很有名的小吃。从“邓川弓鱼美,洱源乳扇香”这句云南俗话里就可以知道乳扇在人们看来是多么的美味。
  吃法:乳扇的烹调方法多种多样,除生食外,煎、蒸、烤、烫、烩、炸、煮、炒皆可。
  口感:颜色鲜黄带红,奶香四溢,具有风味;而且营养丰富,含有人体所需的蛋白质、氨基酸等多种物质,还有调和气血、安神养心、健胃补虚等功用。

云南特色餐厅加盟条件

项目介绍

  1、具有独立民事责任行为的团队组织或个人。
  2、加盟商要有品牌意识,在认可品牌运营理念的基础上,自觉的维护品牌的形象。
  3、自有资金充足,资金来源合法,有良好的资金信用。
  4、了解当地同行业市场,有一定的商业基础,具备适应的场所。
  5、加盟商要有服从意识,要自觉的配合总部推出的各种全国范围的优惠活动。
  6、加盟投资者本人亲自运作或另有合适的经营管理者人选。
  7、立志通过自己的智慧与双手实现梦想,一定要成功的有志之士。

云南特色餐厅加盟流程

项目介绍
  1、 拨打加盟热线,咨询加盟事宜,了解品牌特色。
  2、 到总店实地考察了解,达成合作意向,签订加盟合同,交纳加盟费用。
  3、到总店技术培训,理论学习与现场教学相结合,学会为止,确保每位加盟商亲自操作,让您掌握开店的经验和管理方法。
  4、选址开店,根据总部装修规范对店面进行设计及整体装修。
  5、总部派人指导加盟店形象建设及配置硬件;随时可就技术及经营问题进行咨询。
  6、总部代购适用设备及原料,确保实用廉价,并提供专用原料采购渠道。
  7、加盟店将注册登记材料(营业执照复印件等)报总部备案。

云南特色餐厅加盟优势

项目介绍

云南特色餐厅

  1、品牌支持:共享所有品牌形象、商际、VI视觉系统、SI店面装修系统、营销物料工具 等;
  2、选址扶持:总部提供选址培训、上门选址及商圈评估,无需加盟商担忧;
  3、装修扶持:总部负责装修或提供店面装修及设计方案、效果图、施工图等;
  4、培训扶持:提供产品、管理、采购、财务、店长、店员速成、营销、大客户开发等培训 ;
  5、运营扶持:由总部统一派遣带店师到店扶持,让你放心经营;
  6、开业扶持:总部运营经理提供开业扶持,并到场解决细节问题,让你快速开业;
  7、推广扶持:结合总部多年实战经验,由团队共同针对性完成节庆营销方案;
  8、店面升级:根据店面分析报针对性进行经营和菜品的升级培训。

云南特色餐厅加盟费用和加盟利润分析

项目介绍

云南特色餐厅加盟店面展示

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